Необычное в Исландии

Сентябрь 3, 2018 в 11:49 дп

Все мы любим вкусно поесть, а в путешествиях, к тому же, особое место занимает традиционная кухня, как способ больше проникнуться культурой страны. ⠀

В Исландии с этим всё «любопытно»: исландская еда здесь может посоревноваться скорее всего с китайской: по экзотичности, пикантному подходу к выбору ингридиентов, креативностью, как никак.⠀

Пройдемся по вкусняшкам.

eda v islandii

Так традиционно едят сушеную рыбу в Исландии, с маслом

Традиционные блюда исландцев:⠀

  • Начнём со знаменитого Хаукарля (Хакарл). Само название уже как бы не очень, вроде как кто-то вырвал еду и потом, простите, подал на стол.

Но многих тянет вырвать уже от одного запаха этого чудесного блюда, которое готовится из ферментированой протухшей гренландской акулы.

Для того, чтобы акула протухла, как нужно, её закапывают в землю на 4-6 недель.

Андрей у хоста пробовал этот деликатес, я — нет. Мне хватило запаха.

  • Сюрсадир Хрутспунгар (Sursadir Hrutspungar) — это всего лишь яички баранов, приготовленные особенным «вкусным» образом. Получается что-то между колбасой и сальтисоном. ⠀

Популяно среди местных под пиво.

Закусочка такая. ⠀

  • Свид (Svid) или когда ничего не пропадает в хозяйстве.

Овечья голова. Вот и всё блюдо. Закопченная или просто приготовленная на огне.

Обычно в голове остаются вкусные глаза, которые тоже съедаются.

  • Хардфискур (Hardfiskur) — сушеная треска, которую едят, предварительно макая в сливочное масло.

Вкусно, полезно и питательно.

  • И куда же без кита. А как вам, например, Сур Хвалюр (Sur Hvalur) — мясо кита, которое выдерживают в молочной сыворотке.

Мне с детства говорили, что рыба/мясо/солёные огурцы и молоко — это кратчайший путь к туалету.

А они вот как. Интересно, конечно.

13 Санта-Клаусов

А ещё, исландские дети очень счастливые дети, ведь в Исландии не один Санта-Клаус, а целых 13.

Называют их Йоуласвейны. Все 13 Сант — дети троллей.

И вот начиная с 12 декабря они по очереди приходят в гости к детям и дарят подарки.

Каждый. Классно же.

А 25 декабря, также по одному, уходят в горы. В горах они живут.

Последний Йоуласвейн уходит 6-го января, и вместе с его уходом в Исландии заканчиваются Рождественские праздники.

И напоследок:

У исландцев нет фамилий: только отчества.

Вот такие интересные островитяне.

Ну мы тоже решили не отставать и необычно переночевали: в 5 км от города Кефлавик, «дикая» ночёвка, которые, кстати, официально запрещены в Исландии.

Но мы за месяц только пару раз ночевали в официальных кемпингах, и всё время вот так, дико.

Помогала нам в этом палатка от Redpoint: отличный способ слиться с природой.

И готовили на гейзерах: кипятили воду, варили сосиски.

На фото, кстати, удобная посуда от Stanley.